1. Seien Sie ein guter Zuhörer

Erstens: Wenn Sie eine Anfrage für eine Veranstaltung erhalten, ist es entscheidend, dass Sie diese innerhalb von ein bis zwei Tagen beantworten, um dem Kunden ein Gefühl der Sicherheit zu geben. Zweitens ist es wichtig, alle Informationen zu haben, um sicherzustellen, dass die Veranstaltung, die der Kunde organisieren möchte, Ihren Möglichkeiten entspricht.

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Zum Beispiel, vielleicht ist es ein Firmenessen, bei dem sie erwarten, dass 100 Gerichte in einer Stunde serviert werden, wenn Sie nur 50 Portionen pro Stunde servieren können, sollten Sie den Kunden darauf hinweisen.

Dasselbe gilt für den umgekehrten Fall, z. B. möchte ein Kunde seinen Geburtstag für 30 Personen mit einem eher geringen Budget ausrichten, teilen Sie ihm ihre üblichen Preise mit, damit er versteht, dass Sie einen Mindestumsatz verlangen müssen, um ihre Dienste anbieten zu können.

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Seien Sie sich also sicher, dass Sie den Erwartungen ihrer Kunden entsprechen und dass diese mit ihren übereinstimmen. Listen Sie die verschiedenen Fragen auf, die Sie haben, und lassen Sie den Kunden seine Zweifel äußern, damit Sie sich bestmöglich abstimmen können.

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2. Achten Sie auf Ihren Kostenvoranschlag.

Wenn Sie alle Daten beisammen haben, sollten Sie nicht vergessen, wie wichtig es ist, ihrem Kunden einen professionellen Kostenvoranschlag zu übermitteln, ihn klar und deutlich zu formulieren und die wichtigsten Punkte zu erwähnen.

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In erster Linie können Sie ihr Logo, den Namen ihres Foodtrucks und ihre Kontaktdaten einfügen.

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Geben Sie dann die spezifischen Details der Veranstaltung an, z. B. den Namen des Kunden, das Datum und die Uhrzeit, den Ort, die Art der Veranstaltung und die Anzahl der Gäste.

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Sie können auch eine kurze Beschreibung hinzufügen, wer Sie sind, was Sie tun und was ihre kulinarischen Spezialitäten sind.

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Geben Sie schließlich an, was Sie für Strom, Wasser, Parkplätze und Zugänglichkeit benötigen. Vergessen Sie nicht, den Kunden darüber zu informieren, dass er alle Genehmigungen einholt, bevor er den Kostenvoranschlag unterzeichnet.

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3. Machen Sie einen angemessenen Vorschlag

Um die Erwartungen und Bedürfnisse ihrer Kunden zu erfüllen, erstellen Sie eine detaillierte Liste der Speisen und Getränke, die Sie bei dieser Veranstaltung anbieten können. Fügen Sie eine appetitanregende Beschreibung mit den Hauptzutaten und durchschnittlichen Portionsgrößen hinzu, verwenden Sie einfache Begriffe und vermeiden Sie Fachjargon.

Um das Wasser im Mund fliessen zu lassen, können Sie auch Fotos hinzufügen, die dabei helfen, ihre Kunden zu überzeugen.

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Geben Sie die Preise für jede Leistung deutlich an und versäumen Sie es nicht, Nebenkosten wie Anreise, Privatisierung und Personalkosten hinzuzufügen und erwähnen Sie, ob die Preise Steuern enthalten. Seien Sie bei den Kosten transparent, um Klarheit zu schaffen.

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4. Seien Sie flexibel

Um sicherzustellen, dass sich der Kunde für ihr Angebot und nicht für das ihres Konkurrenten entscheidet, bieten Sie anpassbare Optionen an, die auf die speziellen Bedürfnisse des Kunden zugeschnitten sind.

Beispielsweise Kindermenüs, falls erforderlich, komplette Menüs oder andere Ideen für Gerichte, um ihnen zu zeigen, was Sie zusätzlich anbieten können. Oder spezielle Optionen wie vegetarische, vegane, glutenfreie oder laktosefreie.

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Dies zeigt ihre Flexibilität und Fähigkeit, verschiedene Wünsche zu erfüllen.

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5. Erleichtern Sie die Bezahlung.

Ein wichtiger Punkt, damit das Ganze reibungslos abläuft!

Vor allem ist es wichtig, eine Anzahlung zu verlangen, um die Reservierung ihres Foodtrucks zu bestätigen, um Stornierungen in letzter Minute zu vermeiden. Erwähnen Sie auch ihre Stornierungspolitik mit den Fristen und möglichen Gebühren.

Gehen Sie dazu detailliert auf die akzeptierten Zahlungsmodalitäten und die Zahlungsfristen ein.

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Fügen Sie einen Platz für die Unterschrift des Kunden und für ihre eigene hinzu. Eine Unterschrift ist für beide Seiten verbindlich und verleiht der Vereinbarung eine offizielle Dimension. Dies stärkt das Vertrauen und die Glaubwürdigkeit ihres Kostenvoranschlags.

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Mobile food erleichtert den Austausch mit den Kunden bis zur Annahme des Angebots. Wir kennen ihre Servicekapazitäten und schlagen ihnen die am besten geeigneten Veranstaltungen vor (wenn nicht, lassen Sie es uns wissen!). Sie müssen uns nur die Details und ihre Bedingungen schicken, wir kümmern uns um den Rest - praktisch, nicht wahr?

Sobald der Kunde das Angebot akzeptiert hat, müssen Sie nur noch diese fünf Tipps befolgen, um ihren Kunden einen professionellen, persönlichen und bestätigten Kostenvoranschlag zukommen zu lassen!

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