Neue Trends in der Foodtruck-Welt

1. Eine umweltfreundlichere Ernährung
Die Ökologie steht im Mittelpunkt der größten globalen Anliegen und das auf allen Ebenen. Die Verbraucher werden immer sensibler, was die Auswahl der Lebensmittel angeht, die sie in Supermärkten kaufen, aber auch, wenn sie ein Restaurant besuchen. Die Kunden suchen nach Qualität, Lokalität, biologischen Produkten und Nachhaltigkeit. Ein Ehrenpunkt ist es auch, wenn die Behälter aus natürlichen und umweltfreundlichen Materialien bestehen. Noch besser ist es, wenn sie wiederverwendbar sind, z. B. durch ein Pfandsystem. Ein toller Öko-Tipp, den Sie hervorheben können, ist, wenn Sie Ihre Gäste dazu auffordern, ihre eigenen Tupper mitzubringen.

2. Essen, das sich an alle anpasst
‍Immer mehr Kunden bevorzugen vegetarische oder vegane Gerichte.
Zur Erinnerung: Vegetarismus ist eine Ernährungsweise, die hauptsächlich aus pflanzlichen Produkten besteht: Getreide, Obst, Gemüse, Gewürze, Hülsenfrüchte usw., Mineralien wie Salz, Nigari (in Tofu enthalten), Pilze und erlaubt Milch, Eier und Honig. Er schließt alle tierischen Fleisch Produkte aus.
Veganismus ist eine Praxis, die alle Lebensmittel tierischen Ursprungs ausschließt (auch Milchprodukte, Eier, Honig usw.).
Bei der Tätigkeit als Foodtruck muss man flexibel sein. Andere Unverträglichkeiten können manchmal hervorgehoben werden, wie Laktose oder Gluten.
Man kann Foodtrucks finden, die sich auf diese Lebensmittel spezialisiert haben, z. B. Foodtrucks mit 100 % glutenfreier Pizza.

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3. Ein sehr originelles Essen
Einen Foodtruck zu besitzen ist eine unglaubliche Chance für alle, die Originalität lieben und innovativ sein wollen. Am Herd zu stehen, erfordert nämlich ein hohes Maß an Kreativität. Das Kochen ist nicht nur Ihre größte Leidenschaft, sondern ermöglicht es Ihnen auch, neue Gerichte auszuprobieren und die meisten Ideen, die Ihnen in den Sinn kommen, umzusetzen.
Wenn Sie gerne reisen und neugierig auf die internationale Küche sind, ist dies ein weiterer Pluspunkt. Diese Punkte bieten Ihnen die Möglichkeit, dem neuesten Trend der Fusionsküche zu folgen (obwohl es sie schon seit den 80er Jahren gibt). Dabei handelt es sich um eine Mischung aus verschiedenen Kulturen und Küchen; man kann Zutaten aus verschiedenen Kulturen mischen oder lokale Produkte mit einer Technik verarbeiten, die einer anderen Kultur angehört. Beispiele sind die Fusion zwischen der peruanischen und der japanischen Küche, auch Nikkei-Küche genannt, oder die französische und nordafrikanische Fusion mit Kalbsragout in Kokosmilch! Es gibt keine Grenzen!
Es ist ein interessanter Ansatz, um originelle und innovative Gerichte zu kreieren und die Geschmacksnerven Ihrer Kunden zu überraschen.

4. Einfacheres, bequemeres und mobiles Bezahlen
‍Neben den traditionellen Zahlungen mit Bankkarten oder Bargeld sind in den letzten Jahren, insbesondere seit der Gesundheitskrise, neue Zahlungsmethoden aufgetaucht. Die Bankkarte ist "kontaktlos" geworden und ermöglicht eine schnelle Abwicklung von Transaktionen. Außerdem haben wir alle unsere Bankkarte in unserem Telefon, ein kleiner Trick, der uns hilft, unser Portemonnaie zu schonen, aber auch mehr Geld auszugeben. Schließlich gibt es noch die Möglichkeit, sofort von Telefon zu Telefon zu bezahlen, immer über die Bank (Twint) und mithilfe der Telefonnummer.
Dies wird von immer mehr Foodtrucks akzeptiert, da es Zeit spart, effizient und schnell ist.

5. Neuerungen im Marketing
‍Auf der Suche nach Originalität, um sich von der Konkurrenz abzuheben und neue Kunden anzuziehen, ist immersives Marketing die Technik, die man anwenden sollte. Haben Sie schon einmal davon gehört? Es geht darum, den Kunden direkt in Ihre Welt eintauchen zu lassen. Dies kann thematische Veranstaltungen mit verschiedenen Aktivitäten, Spiele, bei denen Ihre Kunden die Hauptrolle spielen, oder auch Wettbewerbe umfassen. Das Ziel ist es, ein echtes Erlebnis zu schaffen, das Spaß macht und einzigartig ist. Auf diese Weise können Sie die Neugier der Verbraucher wecken, eine andere Veranstaltung anbieten, Ihren Bekanntheitsgrad steigern und Ihr Geschäft ausbauen, indem Sie Ihre Kunden an sich binden.

Hier sind nur einige der vielen neuen Trends in der Welt der Food Trucks.

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