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1. Die Qualität
Der erste und wichtigste Punkt in diesem Artikel ist, Qualität zu produzieren. Wenn Sie möchten, dass man sich an Sie, Ihren Namen und Ihre Gerichte erinnert (im positiven Sinne!), müssen Sie Ihren Kunden unbedingt die beste Qualität liefern.
a) Produkte
Hier geht es vor allem um die Qualität Ihrer Produkte. Auch wenn sie manchmal etwas teurer sind, sollten die Rohstoffe bei den besten Erzeugern oder Lieferanten in Ihrer Region bestellt werden. Selbst wenn Sie Ihre Gerichte etwas teurer anbieten, werden sie in den Mündern Ihrer Kunden eine hervorragende Erinnerung hinterlassen. Die Verbraucher stellen immer höhere Ansprüche an die Herkunft der Ware, ihre Frische und ihre Qualität.
b) Service
Qualität in Bezug auf die Küche ist eine Sache, allerdings sollten Sie auch auf die Qualität des Service Wert legen. Da der Service in einem truck (im Vergleich zu einem Restaurant) recht eingeschränkt ist, sollten Sie auf Austausch setzen. Sie können Ihre Kunden an sich binden, indem Sie ein Vertrauensverhältnis aufbauen, sich dafür interessieren, was die Kunden mögen, eine Kundenkarte anbieten und richtig kommunizieren. Die Verbraucher legen mehr Wert auf professionelles und aufmerksames Personal.
c) Hygiene
Zu Qualität und Exzellenz gehört auch die Einhaltung von Hygienestandards, die Ihnen ein glorreiches und reibungsloses Arbeitsleben garantieren.
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2. Die Differenzierung
Der folgende Punkt könnte die Fortsetzung des Artikels sein, den wir geschrieben haben..Die Differenzierung Ihrer Leistungen von denen Ihrer Konkurrenten erfolgt über Ihr Angebot und Ihr Interesse an der Nachfrage. Wenn Sie die gleichen Dinge anbieten wie Ihre Nachbarn, wird die Kundschaft nicht mehr von dem einen oder anderen angezogen und wird sicherlich das nächstgelegene, einfachste und billigste Angebot wählen. Wenn Sie hingegen einzigartige Gerichte anbieten, Qualität, Ihre Stärken und exklusive Erlebnisse hervorheben, werden die Gäste mit Sicherheit zu Ihnen kommen, ohne auch nur eine Sekunde zu zögern. Neben der Auswahl guter Produkte und Ihrem schönsten Lächeln wird auch Ihre Einzigartigkeit den Unterschied ausmachen!
a) rund um die Küche
Zunächst einmal ist Kochen eine Mischung aus Kreativität, Innovation und Erneuerung. Verarbeiten Sie saisonale Produkte, bieten Sie Tagesgerichte an und überraschen Sie Ihre Gäste mit unerwarteten Geschmacksrichtungen - das ist es, was Sie von Ihrer Konkurrenz unterscheidet.
b) rund um Veranstaltungen
Bieten Sie rund um Ihre Küche thematische Veranstaltungen an und lassen Sie Ihre Kunden Ihre Welt entdecken. Präsentieren Sie Ihre Gerichte, organisieren Sie Spiele, Aktivitäten usw. Sie können sich auch dafür entscheiden, Ihrem Foodtruck eine originelle Ästhetik zu verleihen, indem Sie ihn stärker personalisieren und so eine angenehmere und geselligere Atmosphäre schaffen.
c) in Ihren sozialen Netzwerken
Diese Verpflichtungen sind nichts wert, wenn Sie sie nicht in den Vordergrund stellen und der Öffentlichkeit zugänglich machen. Eine Einführung in die sozialen Netzwerke oder eine Verbesserung Ihrer Kenntnisse ist daher unerlässlich. Machen Sie Ihren Kunden den Mund wässrig, indem Sie z. B. Fotos von Ihren Gerichten oder einige Rezepte veröffentlichen. Denken Sie auch daran, mit Ihrer Community zu interagieren, indem Sie Ideen veröffentlichen, die Sie haben, und um deren Meinung bitten. Seien Sie beständig in Ihren Veröffentlichungen, um Ihre Kunden zu binden und eine Gemeinschaft aufzubauen. Soziale Netzwerke sind ein mächtiges Werkzeug, um Ihren Foodtruck zu bewerben und Sie in den Vordergrund zu stellen.
Diese Tipps sind leicht umzusetzen. Um noch einen Schritt weiter zu gehen und Ihre Leistungen zu verbessern, können Sie sich immer weiterbilden, um neue Koch- oder Servicetechniken zu erlernen und so zusätzliche Punkte in den Köpfen Ihrer Kunden zu sammeln.
