Die venezolanische Küche ist ein Regenbogen von Aromen, die aus einer Vielzahl von Ländern übernommen wurden.
Die venezolanische Küche ist stark von europäischen Einflüssen geprägt, insbesondere von italienischen, spanischen, portugiesischen und französischen. Man findet aber auch indigene und afrikanische Einflüsse. Die Regionen Venezuelas sind geografisch sehr vielfältig, was zu unterschiedlichen Klimazonen, Flora und Fauna führt. Aus diesem Grund können wir gastronomische Gebiete im Land unterscheiden. Die östliche, süd östliche und nördliche Seite des Landes bietet eines der größten Spektren an Fisch, sowohl Süß- als auch Salzwasser -, Meeresfrüchten und Krustentieren. Außerdem gibt es große Mengen an Kartoffeln und Yuccas, Mais, Reis, Pasta, Salate, Tomaten und natürlich Kochbananen. Übrigens: Venezuela ist der zweitgrößte Pasta konsument der Welt, gleich nach Italien! Im Westen des Landes wird in der venezolanischen Küche Ziegen- und Kaninchenfleisch gegessen, es werden mehr Kochbananen in den Gerichten verwendet, und mit viel Tomaten und Käse garniert. In dieser Region Venezuelas beeinflussen die lokalen Stämme und Kolumbien mehr.
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